Азбука на бирата бе работното заглавие, под което преди петнайсетина години започнах да събирам някои…
Людмил Фотев29.05.2024
Не е трудно да се предположи, че първите малцове преди над 10 хиляди години са…
Людмил Фотев29.05.2024
Процентното му съдържание в бирата е трето по значимост, но като процент от крайната цена…
Людмил Фотев29.05.2024
По валидния до наши дни Закон за чистотата на бирата от 1516, единствените съставки за…
Людмил Фотев29.05.2024
Мястото, където маята превръща пивната мъст в бира, е казанът. Но преди това е процесът…
Людмил Фотев29.05.2024
След ферментацията следва отлежаване, поне четириседмично при по-добрите майстори, въпреки ускорените с ензими процеси. Това…
Людмил Фотев29.05.2024
Един от начините за съхраняване на бирата е бутилката. Да не говорим, че има специални,…
Людмил Фотев29.05.2024
След азбуката на бирата (нейните съставки) и елементарната ѝ граматика (правилното им съчетаване), говорим ли…
Людмил Фотев29.05.2024