Il linguaggio delle birre
Preludio
L’acqua
… con il malto
… e luppolo
Dove andare senza lievito oppure cosa fare senza lievito
Bollitura e fermentazione
Maturazione e invecchiamento
In bottiglia o in lattina
Nel bicchiere giusto
Interludio oppure Intermezzo uno
A come alt
B come bock
C come una weiss contemporanea
D come le divine birre stagionali
E come le eccellenti birre alla frutta
F come le formidabili ale
G come non-genere o generi misti
H come gli stili storici iconici
Interludio due
Il mondo vegetale
E il mondo animale
La scienza
La cultura
Gli dei e le dee della birra
I santi
Le Leggende
L’Archeologia, ma anche l’architettura
Le Abbazie
E alcuni castelli da sogno
Dove andare senza cavalieri
Personaggi storici e le birre
Anche i politici non possono fare a meno delle birre
E anche altre professioni non possono fare a meno delle birre oppure Altre professioni che non possono fare a meno delle birre
Personalità umana
Lo sport
Umorismo
Caratteristiche naturali
Interludio tre
La Bulgaria e le sue birre
La pilsner ceca – sinonimo di luce
La fine di un viaggio nel mondo delle birre
E gli innumerevoli microbirrifici
Il Mondial
Il fascino di Cantillon
Degustazione dal Santo Graal
La Trappe
Chimay, Rochefort: due mondi.
Ogni leggenda ha il suo valore
Westmalle: quasi due secoli di birra divina
Birra a Bruxelles
Racconti valloni
I tesori nascosti di Diamondland
Guinness: meglio per te, meglio per tutti
Il tempo oppure l’ora di Greenwich
Sahti
Birra al femminile
Jazz e birra: una questione di gusti
BREL e BRuxELles
Una questione di stile
Scontri sulla birra
Professione reporter oppure giornalista
Tendenze
Per qualche tappo in più
Coda oppure Epilogo oppure Conclusioni
Bibliografia
Sigle e abbreviazioni utilizzate – indice alfabetico

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